Chef de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Passionné(e) de cuisine, vous rêvez d'un cadre de travail exceptionnel dans un lieu unique et original en cœur de ville ? Vous êtes sur la bonne annonce ! Idéalement placé au cœur de la ville de Perpignan, le Dali hôtel **** propose des prestations de qualité dans un cadre élégant et moderne : 115 chambres, un bar- restaurant, 7 salles de réunion, une terrasse suspendue, et un Rooftop avec vue panoramique sur la cité catalane. Nous sommes à la recherche d'un/d'une chef(fe) de partie (F/H) pour compléter notre équipe. Missions : - Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux standards de l'établissement. - Assurer la gestion de votre partie (poisson, viande, sauce, etc.). - Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis. - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les commandes et les stocks de votre partie. - Participer activement à la créativité et à l'innovation culinaire de l'hôtel. Expérience: - Expérience préalable dans l'hôtellerie / restauration - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité[...]